Le nom Bouchaud est associé à la production viticole depuis 1850. Six générations plus tard, Pierre-Luc Bouchaud reprend l'exploitation familiale en 1987. Depuis, le vignoble est passé de 11 hectares à 19 hectares. Ils sont situés à Saint Fiacre-sur-Maine. La sélection du terroir provient de parcelles qui livrent en permanence un vin primé de grande qualité. Bouchaud est certifié par Terra Vitis depuis 2003.