"L'authenticité, le caractère et l'expression la plus pure du terroir sont les maîtres mots de Serge Doré Selections."
ORIGINE
Rhône méridional, France
APPELLATION
AOC Gigondas
VIGNOBLE
35 hl/ha de vignes de Grenache de 50 ans ; Vignes de Syrah & Mourvèdre de 25 ans
MÉLANGE
60% Grenache
30% Syrah
10% Mourvèdre
VINIFICATION
Vendanges manuelles, égrappées et triées à la vigne puis au chai. Cuvaison longue de 25 jours pour maximiser l'extraction en cuves thermorégulées.
VIEILLISSEMENT
Le vieillissement se fait dans des cuves souterraines en ciment pendant plusieurs mois avant la mise en bouteille.
Situé dans la région du Rhône dans le sud-est de la France, le domaine viticole de La Grand Comtadine a été construit en 1929 et comptait deux hectares de vignes adjacents. L'origine des vignobles sur et autour de la propriété est antérieure au fléau dévastateur du Phylloxera en 1860. L'entretien du vignoble est encore affecté par les difficultés économiques, la Première Guerre mondiale et ses séquelles.