"L'authenticité, le caractère et l'expression la plus pure du terroir sont les maîtres mots de Serge Doré Selections."
ORIGINE
Beaujolais, France
APPELLATION
Brouilly
VIGNOBLE
+/- 75 ans de vignes plantées dans un sol granitique et sablonneux avec une veine d'améthyste en sous-sol
Dénivelé de 300m et exposition au soleil sud
MÉLANGE
100% Gamay Noir
AGRICULTURE
Élevage durable
VINIFICATION
Macération pendant 12 jours
Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne neutre
Les frères Perroud, Michel et Robert, sont des vignerons de septième génération, originaires du Beaujolais. Avec leur enfance comme éducation, ils ont appris à respecter les gens, la nature et le travail acharné qui entrent dans le processus de vinification. Ensemble, ils sont revenus à leurs racines pour créer ce Cru du Beaujolais.